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恒天伟业触摸屏点菜管理系统  
恒天伟业触摸屏点菜管理系统
副标题:恒天伟业触摸屏点菜管理系统
日期:2005-5-5 9:51:14     来源:中国触摸屏网   编辑:51Touch 
    触摸屏点菜系统是我公司为配套系列软件的应用而开发的又一高科技产品,实现了从点菜、操作间配菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到顾客结帐的全过程自动化,不但极大地提高了点菜与结帐的效率,还可详尽地统计出菜式消费情况、营业收入情况等重要的企业运营数椐并生成报表,从根本上解决了餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、结帐优惠问题等。系统的多级管理权限同时也解决了经营数据保密问题,实现分权限打印报表功能。系统的应用,将提升企业的服务和品牌。在餐厅适当的位置,设置一个或多个触摸屏电脑,客人进入餐厅确定桌号后,到服务台领取一个点菜密码单,然后便可以在触摸屏丰富多彩的多媒体环境下边选择菜式点单消费了。菜式选好后,触摸屏会列出所选的菜单并统计出消费总额, 确认菜单后,触摸屏会自动打印一份菜单供客人备查及结账凭椐,同时通过计算机网络给总台落单并在厨房打印菜单。

    本系统最大的特点是迎合个性消费潮流,系统还有一特点是兼容性,它可以与PDA掌上电脑点菜系统并存,在推崇现代消费理念的同时也保存了传统的消费模式。另系统丰富的报表为企业提供了良好的经营管理环竟,给经营者对市场需求的分析、预测提供了可靠的数据资料。其主要特性有:

便捷性:
    点菜使顾客更随意、方便、舒适,也让服务人员更集中精力服务顾客; 各部门员工即时通过计算机网络得到数据作出即时的反应; 经营管理人员随时查看经营情况,及时作出决策。

简单性:
    触摸屏图文并茂,界面形象、友好; 管理系统报表化,用户可自定义各种报表格式,如菜谱、消费单、帐单、厨房制作单、各种统计分析报表。

扩展性:
    触摸屏连接在餐厅的局域网上,可根椐需要在局域网上连接多个触摸屏, 扩展方式灵活多样,可与掌上电脑点菜系统兼容并用,规模可大可小。

安全性:
    系统的双重数据保存模式,有效地防止错漏及作弊事件的发生。各工作站都设置注册工号,权限密码,不能进行高于自己权限的操作,从而保证数据的保密性和安全性;系统数据可灵活备份和恢复,预防由于意外情况引起的信息丢失,保证系统的正常运行;系统内设置日志跟踪机制,涉及信息及费用安全的敏感操
作都有据可查。

(二)、软件特点:

1、触摸屏点菜
    通过具有触摸屏功能的智能终端,顾客随时随地使用系统点菜、加菜,并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单,而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中,以备查询。

2、操作简便
    前台使用智能的触摸屏或掌上电脑做为客户端,所有的操作都是触摸式和手写输入,所以操作非常方便,特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。

3、功能齐全
    结合原有的功能之后,能够涵盖数据维护、点菜加菜、原料采购、部门盘点、厨房打印、结账打印、客户管理、分析统计等几乎所有的餐饮业务,所以适用于有能力的任何大、中、小型餐馆。

4.最新的功能设计----酒水广告、酒店特色广告专区
    在客户点菜界面设置一大型广告位和四个小广告位,主要为酒水和其他酒店产品做的广告,酒店可以从中获益!小广告可以播出酒店招牌菜、名厨介绍、优惠广告等。

(三)、系统特色功能

1、节约成本
    由于服务人员不用再跑到厨房送菜单,就可以为更多客人、提供更好的服务,可以节约适当人力成本。
无纸化作业,节约纸张成本。

2、提高效率、减少错误
    一站式定单处理,没有重复作业,减少出错机会。
    防止服务与厨房间出现的错误。
    提高服务与厨房的通讯速度。
    减少服务与厨房工作强度

3、树立品牌形象、提高顾客忠诚度
    触摸屏智能触摸屏或掌上电脑具有时尚流行的外观以及绚丽的彩色屏幕,当顾客看见服务员都使用如此先进时尚的触摸屏或掌上电脑后,一定会觉得该餐馆具有很高的品位,可以有力的宣扬用户的品牌效应,提高顾客忠诚度。

4、极大地提高工作效率
    根据我们在实施的餐饮企业的既定项目测试结果如下表:

                  项  目        效率提高系数
                 点单时间          3至5倍
                 分单时间         10倍以上
                 出品时间          2-5倍
                 收银时间         2至10倍

    由于应用了"触摸屏点菜系统",大量的繁琐复杂的工作由系统自动完成,效率的大大提高是显而易见的。
另外,恒天伟业触摸屏管理系统采用了十分灵活的分单打印技术,从方方面面满足了不同餐馆管理者的需求。多数酒楼、餐厅都不同程度地存在传菜单慢、上菜慢现象。速度上的滞后直接影响了酒楼的收入

5、内部管理规范化,工作人员责任分工明确,堵塞管理漏洞
    通过系统衔接和管理每一个部门的管理工作,规范了内部的管理,使得内部的管理工作井井有条,员工责任明确,分工到位,效率提高,工作简化,体力劳动减少,即使生意再忙也不会出现管理混乱

6、降低运营成本
    应用恒天伟业触摸屏点菜系统后,相同的工作量由于效率的提高减少了人力成本,降低了人工薪水的发放;在经营过程中耗材成本大大减少;库存管理能够很好管理菜品原材料;由于应用系统后杜绝了传菜员出品管理失误以及漏单、飞单等等,因此应用系统后大大地降低了经营的成本

7、提高服务质量和服务水平
    由于系统应用了触摸屏移动管理技术,各部门工作效率大大提高,降低了员工的劳动强度,这样员工才有更多的精力去进行与客户交流,推进餐厅的促销计划,提高服务质量,提高顾客满意度。

8、客户关系管理,实现主动销售
    由于客户关系管理,对客户档案记录,客户分类,会员卡管理等,将起到发展新客户和潜在客户,留住老客户的作用。将以往"等客户上门"转变成主动的有计划的销售

9、提高餐饮档次和企业形象
    当前许多酒店和餐饮企业的装修越来越豪华越来越有自己的风格,可是点菜、下单、结账还是一支笔、一张纸,服务员跑来跑去几十年不变。掌上电脑触摸屏点菜系统的应用将彻底改变这种状况,让您设备和管理与豪华装潢相适应。提高餐饮档次和企业形象

10、提高员工的积极性和工作热情
    由于"恒天伟业触摸屏点菜管理系统"将每个员工的工作职责明确,并在系统中自动作数据记录,通过系统能够查明某个员工在某个时间段的工作业绩,设定奖惩机制,将大大加强员工的责任感和刺激员工的积极性

11、辅助和支持管理人员的经营决策
    管理人员的经营决策需要依靠充分准确的数据支持,"桑博之星触摸屏点菜管理系统"中根据餐饮行业的运作经验,提供很多的数据报表以及数据积累分析数据,让餐厅的经营从"经验决策"转变成"数字化科学决策"。有强大的辅助决策系统,让餐厅的管理如虎添翼

12、远程查询与集团管理
    系统支持远程查询功能,通过授予权限,管理人员即使在家或在外出也可以轻松地知道餐厅的经营情况。集团管理使连锁管理变得轻松自如

三、触摸屏点菜餐饮管理系统能为餐饮企业解决以下问题:

1、客人经常抱怨上菜速度慢、结帐慢,您注意过客人的流失吗?
    用触摸屏点菜时输入客人所点菜品同步传到后台的厨房打印机上,实现自动分单打印,即不同的菜按照设定打印到不同的厨房打印机,最大限度地提高了上菜速度和翻台率;客人结账时,只需按点菜机的“结账”键,就可以立即为客人结账,收银台同步打印客人的结账单。

2、服务员为点菜、送单、催菜来回奔走是否影响客人的情绪?
    用触摸屏点菜机点菜,服务员不用到厨房和收银台送点菜单,客人想要知道菜品的制作进度,服务员只需在点菜机上查询,催菜、缓菜时也只需在点菜机上轻轻一按,后厨应会自动打印催、缓菜单。整个餐厅看不到服务员来回奔走,而是井然有序地为客人服务。

3、您的餐厅有丢单、飞单、漏单、落菜的现象吗?
    您是否认为跑、冒、滴、漏会造成企业严重的经济损失?触摸屏点菜餐饮管理系统利用先进的智能化技术,将餐饮繁琐、容易出错的点菜、分单、下单、划菜、结帐、报表一步自动化完成,杜绝了餐饮企业普遍存在的跑、冒、滴、漏等顽疾。

4、您认为每月的点菜单消耗是否也是一笔很大的成本?
    据统计,在经济发达地区,一个500个餐位的酒楼,每月需要约三千元的四联无碳复写菜单纸;而用触摸屏点菜餐饮管理系统,每月只需约三百元的热敏打印纸,这样一年下来,您可以节省纸张成本约三万元。

5、您是否希望财务人员给您的报表更及时、更详细、更准确?
    触摸屏点菜餐饮管理系统完善的后台报表,供您实时选择、打印。

6、您是否正为厨师工资太高、易流失而伤脑筋?
    这个问题是我国餐饮业经营者普遍面临的,更成为阻碍餐饮企业迅速发展壮大的主要瓶颈,触摸屏点菜餐饮管理系统的厨房分单打印、厨师工作量统计,可为企业提供有效的厨师绩效管理机制,按劳取酬。

7、您是否在为降低员工成本、加强员工的绩效考核而寻求方法?
    传统的餐饮业一般一个服务员值4个餐台,而现在可以值6个以上餐台,同时还能始终不离客人的视线,满足客人及时的需要,这样使您最少节约1/3的人力成本,另外,触摸屏点菜餐饮管理系统可以实现员工绩效自动计算,让您奖罚分明,最大限度地调动员工的积极性。

8、您是否正在寻求厨房、库存成本控制的有效方法?
    厨房的损耗很大,并且难以进行核算。触摸屏点菜餐饮管理系统提供有成本卡,可以实时计算出原料消耗的标准成本。

9、您是否想在办公室也能准确知道餐厅的经营实况?
    触摸屏点菜餐饮管理系统的餐台实时监控功能可以使您即使在办公室,也能对餐厅的餐台使用情况、客人消费情况、收银情况了如指掌。

10、您是否正在为加强客户管理而寻求合适的解决方法?
    完善的客户关系管理,助您全面掌握了解客户信息,实施有效、及时、快速的客户营销,提高客户满意度

四、恒天伟业触摸屏点菜系统硬件技术

  触控一体机
    (1)大厅一体机
    (2)餐厅桌面式一体机
    (3)触摸屏数传点菜机
    (4)打印服务器
 

    免费下载试用地址:http://www.worldtouch.cn/product1.asp

    TEL:0517-5231352/3916578 (0)13357977688
 
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